どら焼きの歴史はここから始まった。時代を超えて愛される東京の「どら焼き」老舗4選

食楽web
2024.09.08 10:49
●東京には昔も今も愛され続ける和菓子の名店がたくさんあります。老舗から話題の店まで絶品どらやき4選をご紹介。 　どら焼きは、小麦粉、卵、砂糖、あんこで作るシンプルな和菓子。今のようなカステラ生地であんこを挟むスタイルは、実は明治初期の頃から始まったそう。昔は四角く、薄い生地であんこを包んでいたとされています。 　そんな古くから愛され続けているどら焼きの新旧名店の味を5店舗まとめました。東京の…
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