ペニンシュラ マーチャンダイジング ジャパン合同会社
2024年9月より各店で提供スタート。10月にはハロウィン限定メニューも
ペニンシュラ マーチャンダイジング ジャパン合同会社（東京都千代田区）が運営するザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ各店に、秋の味覚をふんだんに使用した新作スイーツが登場いたします。
ぶどうやりんご、シャインマスカットや栗など、旬の味覚を贅沢に使用した色とりどりのケーキは、ザ・ペニンシュラ東京が誇る熟練したペストリーシェフの手により作られています。
まるでアートのように美しいケーキがショーケースに並び、秋の風を皆様にお届けいたします。
2024秋の新作ケーキ
フィユ ドトンヌ（紅葉）甘酸っぱい柚子クリーム入りのチーズムースと、ジャンドゥーヤムースの濃厚なチョコレートと香ばしいナッツの風味が一体となり、爽やかな秋の風を感じるケーキが誕生しました。
※アルコールを使用しています
￥1,188（税込・テイクアウト）
アップルモンブランりんごのムースを熊本県産のモンブランクリームで包み、ホワイトチョコババロアで作った可愛いりんごを乗せました。
※アルコールを使用しています
￥1,242（税込・テイクアウト）
※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ
ぶどうのタルト長野県の甘みの強いぶどう「ナガノパープル」を使ったぶどうのタルト。ナガノパープルを焼き込んだタルト生地の上に、爽やかな巨峰ムースを乗せました。アーモンドクリームのまろやかで芳醇な香りとの調和をお楽しみください。
※アルコールを使用しています。
￥1,188（税込・テイクアウト）
ラムとレーズンのプティガトー芳醇な香りのラムレーズンムースの中に、まろやかなコーヒーブリュレとラム酒のガナッシュを閉じ込めました。ラムレーズンとコーヒーの風味が織りなす絶妙なマリアージュをお楽しみください。
※アルコールを使用しています
￥1,188（税込・テイクアウト）
エキュルイユ（リス）サクサクのクルミの上にキャラメル風味のチョコレートムースを乗せ、リスのしっぽをイメージしたチョコレートで飾りました。チョコレートムースの中にはクルミのダックワーズとソテーしたりんごの果肉、ミルクチョコのガナッシュを忍ばせ、食感の楽しさと芳醇なチョコレートの風味をお楽しみいただけます。
￥1,080（税込・テイクアウト）
※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ
洋梨とシナモンのスライスまろやかな洋梨ムースの中にソテーした洋梨と洋梨ゼリーを忍ばせ、シナモン風味のチョコレートクリームを合わせました。幾重にも重なる洋梨の芳香と、シナモンが香る上質なチョコレートクリームとの調和をお楽しみいただけます。
※アルコールを使用しています
￥1,080（税込・テイクアウト）
※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ
オレンジとキャラメルのマダムキャラメル風味のスポンジとアーモンドのヌガティーヌ入りバニラムース、とろけるような舌触りのキャラメルムースのハーモニーをお楽しみいただけます。爽やかな酸味のオレンジのジュレと濃厚なガナッシュクリームで仕上げました。
￥1,080（税込・テイクアウト）
※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ
林檎とアーモンドのタルトなめらかなアーモンドクリームをふんだんに使ったアーモンドタルトの上に、フレッシュなりんごのスライスを敷き詰めて焼き上げました。お子様から大人まで、どなたにも喜んでいただけるタルトです。
￥1,836（税込・テイクアウト）
※ザ・ペニンシュラ東京店限定・テイクアウトのみ
秋の新作カフェメニュー
栗とシャインマスカット、カシスのアイスクリーム旬のシャインマスカットと栗を贅沢に使用したアイスクリーム。松屋銀座店だけの限定メニューです。
※松屋銀座店限定 ・ 11月中旬までの提供
単品：￥1,540（税込・イートイン）
ドリンクセット：￥2,100（税込・イートイン）
2024ハロウィン限定ケーキ
ハロウィンバグハロウィンの時期だけの期間限定ケーキ。濃厚なチョコレートムースにアプリコットのフィリングが絶妙なアクセントに。ハロウィンの帽子を被った姿が、ハロウィンのテーブルを可愛らしく彩ります。
￥1,350（税込・テイクアウト）
※10月15日（火）から10月31日（木）まで、ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ全店にて販売
クロックポット（魔女の鍋）ハロウィンの時期だけの期間限定ケーキ。上質なミルクチョコレートのポットの中には、ジヴァラチョコレートを使用した濃厚なムースをベースに、バニラレモンクリームやベリーコンポートなど味覚の層が幾重にも重なり、まるで魔法のような調和を生み出しています。トップにあしらわれた抹茶クリームには、魔女の鍋のミステリアスな中身が。。。
￥1,350（税込・テイクアウト）
※10月15日（火）から10月31日（木）まで、ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ全店にて販売
＜販売店舗一覧＞
ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ ザ・ペニンシュラ東京店
Tel:
/ boutiqueptk@peninsula.com
東京都千代田区有楽町 1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 地下1階 ／営業時間：11:00-18:00
ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ 新丸ビル店
Tel:
/ s-boutiquecafe@peninsula.com
東京都千代田区丸の内1-5-1 地下1階 ／営業時間 月-金 ・ 土曜日 11:00-21:00 日・ 祝祭日 11:00-20:00
ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ 伊勢丹新宿店
Tel:
/ i-boutiquecafe@peninsula.com
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館地下1階 プラ ド エピスリー内 ／営業時間 10:00-20:00
ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ 松屋銀座店
Tel:
/ m-boutiquecafe@peninsula.com
東京都中央区銀座 3-6-1 地下1階 ／営業時間：月-土曜日 11:00-20:00 日・連休最終日：11:00-19:30
ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ
ペニンシュラ マーチャンダイジング ジャパン合同会社
ペニンシュラ マーチャンダイジング ジャパンが運営する「ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ」は、ザ・ペニンシュラホテルズが1928年の創業以来守り抜く、卓越したホスピタリティを反映した最高級のグルメをご提供しています。
