朝ごはんにぴったり！じゃがいもを使った簡単ホクホクレシピ5つ

じゃがいもは、抗酸化作用や美肌効果があるといわれる「ビタミンC」を多く含む野菜です。また、じゃがいもはでんぷんが多いので、朝ごはんに使うとエネルギー補給にもなります。腹持ちも良いので、1日のスタートにぜひ取り入れたい食材といえます。今日は、時短で作れて、パンやご飯の代わりにもなる、ホクホク食感の「じゃがいも」朝食おかずレシピをご紹介します。忙しい朝に嬉しい！レンジで簡単「じゃがいもの甘辛炒め」レン…