大阪・浪速割烹「㐂川（きがわ）」料理で辿る大阪の今昔｜神の月の松茸［十月］

婦人画報
2024.09.03 19:00
1970年開催の大阪万博と同時代の1965年、上野修三さんが創業し、来年60周年を迎える浪速割烹「㐂川」。現在は、息子の上野修によって営まれています。本連載では、「㐂川」の料理から、大阪で受け継がれる料理や旬の素材の生かし方をお伝えします。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

秋から冬にかけて旬を迎える“贅沢食材”を楽しもう！8月20日（火）より、「ゆこゆこネット」でカニ・松茸をお得に楽しめる宿特集を公開
PR TIMES
【佐渡汽船】SADO二ツ亀ビューホテル宿泊プラン発売
PR TIMES
フワフワの毛並みを再現した猫のキーケースが登場
PR TIMES Topics
兵庫・湯村温泉「湧泉の宿ゆあむ」、秋の味覚＜香住ガニ1.0杯・松茸・但馬牛・地えびたべくらべ＞が愉しめる山陰・秋の贅沢/特選グルメプランを販売【2024年9月6日～11月7日】
PR TIMES
旅してでも訪れたい、大分の名店5選
KIWAMINO
立体で並べて楽しむことができる「小さな森のクッキー缶」発売
PR TIMES Topics
大阪・浪速割烹「㐂川（きがわ）」料理で辿る大阪の今昔｜ 海老の如き芋［十二月］
婦人画報
大阪・浪速割烹「㐂川（きがわ）」料理で辿る大阪の今昔｜ 時雨の季節の蛤［十一月］
婦人画報
あなたの動画を自然に翻訳！「AI動画翻訳くん」とは？
antenna
【松茸料理のお取り寄せ３選】京都の料亭の味を自宅で堪能
婦人画報
【京都】すてきな骨董に出合える食事処、カフェ＆バー4選
婦人画報
箱根初のバターサンド専門店2周年を記念した新フレーバー「抹茶」発売
PR TIMES Topics
秋の恵みを愉しむ美食御膳！秋の味覚の代表格“松茸”を贅沢に堪能。
PR TIMES
【ロイヤルパークホテル】秋の茶事をテーマにした美しい献立の和のアフタヌーンティーや秋の味覚を代表する松茸料理が登場。
PR TIMES
〈KOBAKO〉2024 Holiday Limited Collection ロマンティックなメイクアップブラシセット
PR TIMES Topics
【すし半】秋の味覚 松茸や、彩り豊かな旬の食材を使った秋フェアが 9月3日からスタート！
PR TIMES
【京都おひとりさま食手帖】ひと品から、好きなだけいただける。アラカルトでオーダーできる夕食処
婦人画報
ロキソニンにまつわる素朴な疑問を薬の作り手が解決！ 小さな錠剤に込められた想いとは
antenna
【京都おひとりさま食手帖】ひとりだから、静かに料理と向き合える。コースを堪能できるランチ処
婦人画報
【京都おひとりさま食手帖】居心地がいいカフェ＆バー｜ふらりと立ち寄るお客さん大歓迎！
婦人画報