鳥羽周作シェフが語る、レシピの「編集」とVaundyの共通点とは？

Rolling Stone Japan
2024.08.24 12:00
レストラン「sio」オーナーシェフの鳥羽周作が、新作レシピ本『帰ってきたら すぐに作れる、食べられる おかえり！パスタ』（CCCメディアハウス）を出版した。料理人＆実業家として、普段からどのように時代のトレンドを読み、今の自身の役割につい
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