ひんやりと冷やして。北海道産小豆の“あんが主役”の涼菓

家庭画報
2024.08.13 06:00
宗家 源 吉兆庵の季節の和菓子と、家庭画報ゆかりの方々が綴る和菓子のエッセイを毎月お届けします。一覧はこちら＞＞
8月の和菓子「冷やしあんとろり 」
もっちりとした小さなお餅と、“とろり”となめらかに仕上げたあんが楽しめる「冷やしあんとろり」は、宗家 源 吉兆庵の夏の人気商品です。北海道産小豆を使用したあんは、色合いの美しさにもこだわって選び抜かれた品種を使用。職人の方が丁寧に、素材のよさを最…
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