夏の朝ごはんにおすすめ！簡単おいしい「やみつきキュウリ」

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。夏休みに長野県の白馬に行ってきました。早朝の吹く風は涼しく気温は18℃ととても快適でした。目的は白馬の八方池までのトレッキング。高山植物を楽しみながら30分くらいの距離と聞いていたのですが、片道1時間半の道のりで岩場を上る、私にとっては登山でした。八方池には八方尾根の万年雪が残る絶景の山を映し、雲の上に私がいるような風景に息を飲みました。登山でも活躍!…