「東京チカラめし」が2年ぶりに復活！ 社長が語る急激な店舗拡大と大量閉店の背景「同グループの『金の蔵』の優秀な店長を『チカラめし』に集めてしまったばかりに…」

「東京チカラめし」という名前に懐かしさを覚える人は多いだろう。通常は煮るところを焼いた「焼き牛丼」で一世風靡した牛丼チェーンとして店舗数を急激に伸ばし、2013年には130店舗以上を展開していた。しかし、ほどなくして大量閉店の事態に……。そんな、「東京チカラめし」が今年5月に東京・九段下に復活した。同チェーンを運営するSANKO MARKETING FOODSの長澤成博（ながさわ・なるひろ）社長を…