【今行くならホテルレストラン・京都編】「フォーシーズンズホテル京都」エンバ・キョウト・チョップハウスで、アルゼンチン人シェフの熟成ステーキを喰らう

今、美味しいものを食べるなら断然日本がいい。特におすすめは、面白くなっているホテルレストランだ。その中でも、モダンと伝統が交錯する「ジャヌ東京（Janu Tokyo)」虎景軒（フージン）をおすすめする理由をここに解説。ホテル戦国時代に各社魅力的なレストランで差をつけようという背景もあるが、この数年、個性的なホテルレストランが増えてきたようだ。…