料理研究家リュウジさん考案!「奇跡の塩こうじ唐揚げ」ほか、「液体塩こうじ」使用のコラボレシピを 7 月 19 日より特設ページで公開。

ハナマルキ株式会社
~リュウジさん公式 YouTube チャンネルにて、タイアップ動画も同日公開~

味噌・醸造製品メーカーのハナマルキ株式会社(本社:長野県伊那市、代表取締役社長:花岡周一郎、以下当社)は、当社の主力商品「液体塩こうじ」の公式アンバサダーに就任した料理研究家リュウジさん考案のコラボレシピを、本日 7 月 19 日(金)より当社特設ページにて公開いたします。
また、リュウジさんの公式 YouTube チャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」では、リュウジさんが「奇跡の塩こうじ唐揚げ」のレシピを紹介するタイアップ動画も本日公開予定です。

■特設ページ「液体塩こうじでバズレシピ」

■YouTube チャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」

【料理研究家リュウジさんが、「液体塩こうじ」を使用したコラボレシピを考案】

液体塩こうじ公式アンバサダー リュウジさん

奇跡の塩こうじ唐揚げ

2024 年 7 月より「液体塩こうじ」の公式アンバサダーに就任した料理研究家リュウジさんは、「液体塩こうじ」について、「液体タイプで粒タイプの塩こうじより使いやすい。スープに使えるなど色んな可能性がある調味料」とし、特に「華やかな香り」と「旨み」を高く評価していただいています。今回はその 2 つの特長を生かしてリュウジさんが考案した「奇跡の塩こうじ唐揚げ」をはじめとする計 5 つのコラボレシピを、当社の特設ページで公開いたします。
また、リュウジさんの公式 YouTube チャンネルでは、コラボレシピの一つ「奇跡の塩こうじ唐揚げ」をリュウジさんが紹介するタイアップ動画が公開されます。動画では唐揚げのほか、液体塩こうじで作る簡単メニューのレシピも披露していただいています。

【特設ページ「液体塩こうじでバズレシピ」を本日公開!】

特設ページ「液体塩こうじでバズレシピ」

今回リュウジさんに考案していただいたコラボレシピは、「奇跡の塩こうじ唐揚げ」「塩こうじペペロンチーノ」「塩こうじ生姜焼き」「にんにく塩こうじ炒飯」「ねぎ塩こうじラーメン」の計 5 品です。
特設ページでは、各メニューの詳しいレシピのほか、リュウジさんによるおすすめポイントも紹介しています。
当社では、今後も「液体塩こうじ」の店頭販促やキャンペーンでリュウジさんとのコラボレーションを予定しており、「液体塩こうじ」および「減塩液体塩こうじ」の拡販に力を入れてまいります。

・リュウジさん考案レシピ一覧

奇跡の塩こうじ唐揚げ

塩こうじペペロンチーノ

塩こうじ生姜焼き

にんにく塩こうじ炒飯

ねぎ塩こうじラーメン


■「液体塩こうじ」「減塩液体塩こうじ」商品紹介

米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをハナマルキ独自の製法(特許取得)で液体化した「液体塩こうじ」。こうじに含まれる酵素の働きにより素材のうま味を引き出すといった塩こうじの特徴はそのままに、粒のない液体であるため、肉・魚の下味から煮物・炒め物などの味付けまで、調味料として幅広く使用いただけます。また、2024 年 9 月には、50%減塩タイプの「減塩液体塩こうじ」を発売予定です。
◆ハナマルキ「液体塩こうじ」ブランドサイト

<リュウジさんプロフィール>

料理研究家。1986 年、千葉市生まれ。Twitter や YouTube で日々更新する料理
動画やレシピが、「簡単に爆速で美味しく作れる」と大人気。YouTube チャンネ
ル「料理研究家リュウジのバズレシピ」の登録者数は 490 万人、SNS を含めた
総フォロワー数は 1020 万人を超える。2020 年、『ひと口で人間をダメにするウ
マさ!リュウジ式悪魔のレシピ』(ライツ社)で「第 7 回料理レシピ本大賞」を受賞。22 年には、定番料理 100 品のレシピを集めた『リュウジ式至高のレシピ』
(ライツ社)で「第 9 回料理レシピ本大賞」を受賞し、2 度目の栄誉に輝く。「料理
のお兄さん」として自炊の楽しさを広めようと、多方面で活躍している。


X(旧 Twitter) @ore825
Instagram @ryuji_foodlabo
公式 YouTube 料理研究家リュウジのバズレシピ

受賞歴:
2019 年 料理レシピ本大賞(R)in Japan「料理部門」入賞(『バズレシピ 太らないおかず編』)
2020 年 料理レシピ本大賞(R)in Japan「料理部門」大賞(『リュウジ式 悪魔のレシピ』)
2022 年 料理レシピ本大賞(R)in Japan「料理部門」大賞(『リュウジ式 至高のレシピ』)

■参考資料
・7/9 発表プレスリリース
「液体塩こうじ」アンバサダーに料理研究家リュウジさんが就任! 塩分 50%カットの減塩タイプ「減塩
液体塩こうじ」を 9 月 1 日より新発売!

・7/9 実施「料理研究家リュウジさんアンバサダー就任発表会」オフィシャルレポート