おいしさが半減する。「そうめん」のじつはやってはいけない“NGなゆで方”

さっぱりするっと食べられるそうめんは、時間と手間がかからないうえに値段もお手頃な夏の定番メニューです。しかし、つくり方によってはおいしさが半減する場合も……。ここでは、うっかりやりがちな「そうめんのNGなゆで方」についてご紹介します。NGその1．お湯が少ないそうめんには塩分が含まれているため、たっぷりのお湯でゆでないとつるんとした喉ごしになりません。
少ないお湯でゆでると、そうめんの表面につ…