静岡・伊東で味わう、極上の漁師飯「うずわめし」。

調理工程も味付けもシンプル、魚本来のおいしさを引き出せる漁師飯は魚料理の真髄。 シンプルだからこそ味が生きる漁師飯。 「海風が最高に気持ちいいですね」。静岡県が誇る港町、伊東の駅に降り立ったフードスタイリストのダンノマリコさん。12年ほど前から島を中心に漁港巡りを始め、各地の“漁師飯”を探求してきた。郷土料理に興味をもつ中で、魚を知りつくした漁師が作る、地域に根差した料理を知りたいと思うようになっ…