兵庫県三木市〈三寿ゞ刃物製作所〉匠の技術を現代風にアレンジした包丁

日本を代表する金物の街・兵庫県三木市の「三寿ゞ刃物製作所」は、ステンレス割込包丁を日本ではじめて開発した。
東京・渋谷パルコのDiscover Japan Lab.で2024年7月8日（月）〜7月21日（日）にかけて開催される「食のための道……