鰹節削り器「オカカ」：骨董王子・郷古隆洋の日用品案内。 - No. 471 | & Premium (アンド プレミアム)

&Premium［日用品］
2024.07.03 10:00
ハンドルが付いた事務用品のような佇まいのこの道具は、鰹節削り器。コーヒーと同じように、食べる直前に挽かれた鰹節は風味がよく、これで削った鰹節をかけた卵かけご飯は格別です。大袈裟に感じるかもしれませんが、この削り器を使うと、料理に対する気持ちや姿勢が少し変わるように思います。自ら鰹節を削ることで、気持ちが落ち着く気がするのです。しかも、このようなカジュアルな道具なら使うハードルも下がるはずです。ハン…
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