“世界を節水する”キッチンスタイル「meliordesign」　ミラノデザインウィーク初出展で大反響を得た理由とは

DG TAKANOは、世界的な社会課題である水不足解決を目指しているデザイン会社です。2009年に業務用節水ノズル「Bubble90」（バブル90）を開発。空気を含んだ水の玉を連続して放射することで最大95％の節水効果と高い洗浄力を両立させることに成功し、国内の大手レストランチェーンの約8割が導入しています。

さらに去年、食器ブランド「meliordesign」（メリオールデザイン）の販売を開始。水ですすぐだけで洗剤を使わずに汚れが落ちる画期的な機能を付与してメディアで大きな話題に。節水や海洋汚染の防止につながるサステナブルな食器として省エネ大賞2023審査委員会特別賞を受賞。世界三大デザイン賞の１つ「レッドドット・デザイン賞」に輝くなど、国際的にも優れた評価を獲得しました。

水不足を解決するために、どんなプロダクトが必要なのか。その“デザイン思考”で、私たちはキッチンにイノベーションを起こす製品を生み出してきました。でも、目標はあくまで“世界を節水する”こと。そこで私たちは4月、芸術とファッションの街、イタリア・ミラノで開かれた「ミラノデザインウィーク」に初めて出展しました。世界中から家具や食器、アート作品などが一堂に会するヨーロッパ最大規模の見本市。環境先進国の人たちからどんな評価を受けるのかを肌で感じ、海外展開に向けた手応えや課題をつかむのが狙いでした。

この見本市で新たに発表したのが、業務用の節水ノズル「バブル90」を搭載した家庭用水栓「meliordesign ５A faucet」。洗練されたフォルムの設計は「Google Home」のデザインなどを手がけたアメリカ・シリコンバレーのデザイン会社とコラボしました。ヘッド部分は上下左右、さらに360度自由に動かすことができ、マグネット式で取り外して使うことも可能。節水はもちろん、調理シーンにあわせて水をためる場合もスイッチひとつで水量を切り替えられます。日本国内では６月から販売開始予定。気候変動や深刻な水不足に直面しているヨーロッパの人たちからも「ぜひ我が家のキッチンに」という声が相次ぎました。

　そして、海外でも驚きをもって受け止められたのが「メリオールデザイン」の食器でした。オリーブオイルが霧吹きの水だけで落ちるデモンストレーションは連日の人だかり。さらに、この食器が持つ“可能性”を感じさせてくれる貴重な出会いもありました。現地で暮らす医師のエレナさんは、洗剤を使うと深刻なアレルギー症状が出ると言います。水だけで洗える「メリオールデザイン」を知って、「人生が変わる」と涙を流して感動していました。エレナさんにお皿を渡して使ってもらったところ、同じアレルギー体質の息子さんのアトピー性皮膚炎が緩和されたそうです。この食器が世界中に広まれば、多くの人が健康に過ごせるかもしれない。新たな気づきと、強い使命感を抱かせてくれた出会いでした。
※写真左が当社代表・高野雅彰、右がエレナさん

　超節水の家庭用水栓と、水だけで洗える食器がそろえば“最大99％節水”が可能に。さらに今回、私たちが将来ビジョンとして提示したのが循環型のキッチンです。シンクにディスポーザーを設置して、洗剤を含まない水や残飯から栄養水を生み出す循環システム「TABLE to TABLE」。実現すれば、残飯から作られた栄養水を農業利用してその水が作物を育て、また食卓に戻ってくる。水不足だけでなくフードロスやエネルギー問題などをまとめて解決できる究極のソリューションとなるのです。現地の人たちも「これが未来のあるべき姿だ」と目を輝かせていました。

循環システムのイメージ×
循環システムのイメージ動画


出展の期間中、会場には8万人以上が訪れ、私たちのプロダクトやコンセプトは海外の人たちからも高い評価を受けました。人々が便利で豊かな生活を送りながら、地球環境にも優しい社会を実現していく。それが “世界を節水する” DG TAKANOが目指す未来のキッチンスタイルです。


【会社概要】
株式会社DG TAKANO
東京本社　東京都台東区東上野2‐21‐3　成宝ビル７階
大阪工場　大阪府東大阪市若江東町4‐6‐26　TEL：06‐7492‐3466
e-mail：contact@dgtakano.co.jp　
コーポレートサイト：

メリオールデザイン公式オンラインサイト

Xアカウント：@DesignersGuildT　
Instagramアカウント：meliordesign_official