「生ごみを養分にキノコを育てる」スタートアップ　NYのレストランで提供

ELEMINIST
2024.06.03 11:00
食品廃棄物が大きな問題となっているニューヨーク。レストランから出た生ごみを養分にしてキノコを栽培し、販売するユニークな事業が、あるスタートアップによって行われている。…
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