株式会社古窯ホールディングス
山形・庄内浜産の海の幸をはじめ、旬の食材をふんだんに使用した献立でおもてなし。『山形牛温泉蒸しと活き鮑の踊り焼き食べ比べ会席』や『寿司会席』で“食の理想郷”を味わう特別プラン。
株式会社萬国屋(本社：山形県鶴岡市、代表取締役社長：佐藤 太一)が運営するあつみ温泉萬国屋は、食文化創造都市鶴岡の豊かな食文化を堪能できる夏季限定プランをリリースいたします。今季は、「極上山形牛温泉蒸しと活き鮑の踊り焼き食べ比べ会席」や日帰りプランの「寿司会席」を提供。いずれのプランも、山形・庄内浜産の海の幸をはじめ、旬の食材をふんだんに使用した献立でおもてなしいたします。対象期間は、2024年6月1日（土）～8月31日（土）までとし、盛夏の山形を観光するペアやファミリー向けに販売展開いたします。
あつみ温泉萬国屋がある山形県鶴岡市は、ユネスコ食文化創造都市に認定され、自然、伝統、文化等のあらゆる要素がバランス良く整い、これらがもたらす多彩な「食」に恵まれた地域として知られています。
だだちゃ豆や温海かぶなどの生きた文化財として知られる在来作物が約60種類も存在し、現代に受け継がれています。また、日本海に面する庄内浜は、約130種にも及ぶ魚が水揚げされ、1年を通して様々な種類の海の幸をお愉しみいただけます。
これからの季節は、だだちゃ豆や庄内浜産のサザエやスルメイカが旬を迎えます。
あつみ温泉萬国屋では、この豊かな食文化を堪能できる夏季限定プランをリリースいたします。
【夏の至福の食べ比べ】山形の夏の食材を味わう♪山形牛温泉蒸しとアワビを食べ比べ！萬国屋味覚会席
萬国屋で人気の「山形牛温泉蒸し」と「活き鮑の踊り焼き」の食べ比べができる会席プラン。
肉のきめが細かく適度な霜降りで、舌にのせたときの柔らかさとまろやかさが特徴の地元が誇る銘柄牛「山形牛」。そんな山形の豊かな自然と厳しい気候条件が生み出す山形牛の素材の旨味をシンプルに味わえる「山形牛温泉蒸し」は胡麻だれやぽん酢に付けてさっぱりと。殻ごと豪快に蒸し焼きにする「鮑の踊り焼き」は、蒸すことで身が非常に柔らかくなり、旨味が凝縮されます。レモンを絞り爽やかな味わいにしたり、バターを加えてまろやかな味わいにしたり、お客様ご自身でアレンジしてお召し上がりいただけます。
季節の小鉢盛り合わせや旬のお刺身特選盛り合わせには庄内浜産海の幸を使用しています。
他にも玉蜀黍の冷製スープ、庄内地方でのみ生産される枝豆を使用しただだちゃ豆うどん、特別デザートには藻塩キャラメルプリンと庄内砂丘メロンなどの旬のフルーツを堪能でき、暑い夏にぴったりの涼しさを感じるメニューとなっています。
～お品書き～
・特選梅酒
・季節の小鉢盛り合わせ
・冷製スープ
・旬のお刺身特選盛り合わせ 妻一式
・山形牛の温泉蒸し 胡麻だれ ぽん酢 薬味
・鮑の踊り焼き レモン バター
・だだちゃ豆うどん
・海鮮茶碗蒸し
・季節の炊き合わせ
・庄内米（つや姫）
・田舎味噌仕立て
・山形の漬物色々
・本日のおすすめ
※使用する食材は、仕入れ状況により変更させていただく場合がございます。
〈プラン詳細情報〉
■宿泊対象期間：2024年 6月1日～8月31日 ※プラン受付は、8月31日 14時まで
■料金：お一人様あたり 20,900円～（1室2名様ご利用時）
※消費税込み価格・別途入湯税必要
■宿泊プラン予約ページ
【日帰り・萬国屋寿司会席】
日帰りプランでも、寿司のネタにずわい蟹や真鯛、旬の白身魚などの庄内浜産海の幸を使用したメニューをご用意いたします。
～お品書き～
・握り寿司8点と厚焼き玉子
・旬の小鉢３種
・季節の土瓶蒸し
・海鮮茶碗蒸し
・季節の煮物またはお味噌汁
・だだちゃ豆うどん
・藻塩キャラメルプリンと季節のフルーツ
※使用する食材は、仕入れ状況により変更させていただく場合がございます。
〈プラン詳細情報〉
■対象期間：2024年6月1日(土)～2024年8月31日(土)
■料金：お一人様あたり 7,700円～（2名様ご利用時）
※消費税込み価格・別途入湯税必要
■宿泊プラン予約ページ
※上記の対象期間中、【日帰り・萬国屋寿司会席】+フリードリンク付きのプランも販売いたします。
■料金：お一人様あたり 9,900円～（2名様ご利用時）
※消費税込み価格・別途入湯税必要
加茂水族館チケット付きプラン
加茂水族館『クラゲドリームシアター』
夏の山形観光におすすめの世界に誇るクラゲ水族館『加茂水族館』の人数分チケットがついたプラン。
加茂水族館は山形県唯一の水族館でクラゲの展示種類は60種類以上。クラゲだけでなく、庄内の淡水魚・海水魚の泳ぐ水槽やお子様に人気のアシカやアザラシの解説プログラムなど、老若男女問わず楽しめるスポットです。
夕食は山形牛しゃぶしゃぶ付和会席、朝食は萬国屋名物の鯛茶漬けと山形味覚の和朝食膳をご用意いたします。【開館時間】9:00～17:00（最終入館16:00）
〈プラン詳細情報〉
■プラン特典：加茂水族館入館券（人数分）
※大人／小学生・幼児（食事及び布団付）の人数分のチケットが付いております。
（幼児のお子様は入館料無料）
※チケットはチェックイン時、フロントでのお受け取りとなります。
■宿泊対象期間：販売中～2024年12月26日(木)
■料金：お一人様あたり 19,250円～（1室2名様ご利用時）
※消費税込み価格・別途入湯税必要
■宿泊プラン予約ページ
つるおかSDGs推進パートナー
萬国屋は「つるおかSDGs推進パートナー」となり、鶴岡市と共に、SDGsの普及啓発や達成に向けた取り組みを推進いたします。今後も「鯛めし」をはじめとする料理や焼畑赤かぶ栽培を通じて、地産の食文化を継承し、お客様へ提供することで地域の持続可能な未来を創造する取り組みを行います。
鯛めし朝食
地元で水揚げされた真鯛をふんだんに使った人気の「鯛めし朝食」。地場産食材をふんだんに使用したお料理に加え、鯛の骨をしっかりと焼き、丁寧に取った出汁の旨みを堪能できるこだわりの「鯛茶漬け」をご用意いたします。まずは、鯛めしで1杯。次に鯛の刺身と一緒に2杯。最後に鯛出汁をご飯にかけて3杯と3度おいしい朝食を提供いたします。
あつみ温泉 萬国屋
あつみ温泉 萬国屋は、山形県鶴岡市にある「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」40年連続入賞の老舗旅館。創業から350有余年間守り続けてきたおもてなしの心で、素敵な旅のひとときを演出する。萬国屋の料理は、山を楽しみ、水を楽しむ「楽山楽水」をテーマにしており、海・山・川全ての旬の素材を存分に楽しむという意味が込められている。日本海直送の旬のお魚料理、山形牛など極上のお肉、地元の旬の野菜など、目でも舌でも楽しめるお料理となっている。
施設名 ： あつみ温泉 萬国屋
所在地 ： 山形県鶴岡市湯温海丁1
公式サイト：
古窯グループ
古窯グループは、山形県内4か所の旅館とグランピング施設に加え、山形県初のプリン専門店「山形プリン」を開業、2022年12月には東北初の日帰り温浴施設「おふろcafe yusa」と山形プリンの姉妹ブランドとなるフルーツアイスクリーム専門店「MOGY」をオープンするなど、山形のファンを作るための魅力作りや発信を積極的に行っている。その多角的な取り組みが認められ、「日本ツーリズム・オブ・ザ・イヤー」2023年のグランプリ（最優秀賞）を受賞。
【会社概要】
商号：株式会社古窯ホールディングス
本社所在地：〒999-3292 山形県上山市葉山5-20
公式HP：
