甘酸っぱい味わいが後を引く"生カリフラワーのマリネ"

dancyu
2024.05.26 11:00
シャクシャクと心地よい歯ざわりは、生のカリフラワーならでは。タラゴンビネガーが引き出した甘味と相まって、カリフラワーの魅力再発見！と驚くこと請け合いのおいしさです。食文化研究家の北村光世さんに、フランス料理でよく使われるハーブのタラゴンを使ったお酢、自家製タラゴンビネガーを生かした料理を教わりました。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

酢味噌の風味がタコの旨味を際立たせる"タコときゅうりの辛子酢味噌"
dancyu
まろやかな旨味と酸味が魅力の"うずらのピクルス"
dancyu
見た目も味わいも“東京ばな奈らしさ”にこだわった「東京ばな奈 発酵バターラスク」新発売
PR TIMES Topics
にんにくが効いたディップが旨い！"野菜フライのディップ"
dancyu
コク深く濃厚な味わいが白飯に合う"新玉ねぎダレの焼肉"
dancyu
【オリエンタルホテル福岡 博多ステーション】1日1室限定の快適ホテルステイ
PR TIMES Topics
山椒の風味がアクセントの"生ハムの香りにぎりずし"
dancyu
わさび菜がピリッと効いた"生ハムの手巻きずし"
dancyu
【横浜桜木町ワシントンホテル】ご宿泊者限定でオリジナルデザイン「バナナペーパーはがき」を配布
PR TIMES Topics
箸休めに最適な一品"フルーツトマトと黒酢のナムル"
dancyu
まろやかかつコク深い"梅のドレッシング"
dancyu
濃厚な旨味と酸味のバランスが絶妙な"牡蠣のバターソテー黒酢ソース"
dancyu
野菜自身の甘味が引き立つ"梅酢の五色ナムル"
dancyu
米の旨味が際立つ"梅酢ごはんとろろがけ"
dancyu
内側までしっかりと味がしみ込んだ"フライドチキン"
dancyu
さっぱり軽やかな"豚スペアリブの黒酢煮込み"
dancyu
食べるとさっぱりとする"かぶとりんごの柚子風味"
dancyu