ビーガン・レストランのシェフを翻意させた「リジェネラティブ農業」とは

・ロサンゼルスのセージ・ビーガン・ビストロ（Sage Vegan Bistro）が、肉、乳製品、卵の提供を開始する。
・シェフによると、ビーガン食が環境にとってベストだと思っていたが、その後考えが変わったという。
・同レストランは代わりに、環境再生型農業を支援する —— この動きはPETAが非難する…