さばくまで約2年、買いつけは7年以上…魚屋の森さんがIT業界から転職し一人前になるまで「俺なら買わない魚だな」と父親から嫌味を言われ「思い出してもムカつく（笑）」

集英社オンライン
2024.05.07 11:07
「魚屋の森さん」こと、寿商店・森朝奈さん。都内のIT会社に勤めていたが、愛知県名古屋市の実家の魚屋に転職。水産業界に飛び込み、いまでは魚の買いつけから解体ショー、YouTubeでの情報発信までこなす“新時代の魚屋さん”となった。食育に携わっていきたいという彼女のこれからについて聞いた。…
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