知ってましたか? フレッシュチーズの旬は春なんです!

2024.04.26 08:00
❶ イタリアから空輸されるできたてのゴルゴンゾーラ、ブッラータ、トリュフ入りチーズ——フィオールディマーゾ







イタリア・ヴェネト州に本拠を置くチーズメーカーが麻布十番から麻布台ヒルズにお引越し。店頭にハム類と共に、フレッシュなものから、長く熟成させたものまで約40種類のチーズが並ぶ。一番の人気は「ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」。ほかでは見られない、スプーンですくって食べるほど柔らかな青カビ…

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