数々の賞を獲得する、ワイキキの凄腕シェフガール「ハワイが目指すべき料理を教えてくれた」

ハワイで、夢を抱き、働く女性たちへのインタビュー連載最終回は、超人気店「ナチュール・ワイキキ」でエグゼクティブシェフを務める小川苗さんにインタビュー。ロコはもちろん、舌の肥えたツーリストたちを魅了する味はいかに生まれたのか。その軌跡を紐解く。【In The Office in Hawaii④】1992年東京都生まれ。調理師専門学校卒業後、「NARISAWA」で経験を積み、その後ニューヨークやパリの…