香ばしく軽やかで、品のあるふやき煎餅。 京都さんぽ部部長の、 新旧お土産帖。 | & Premium (アンド プレミアム)

　日持ちして持ち運びやすく、京都らしい和菓子土産としてすすめたいのが、ふやき煎餅。もち粉や餅を使い焼き上げた、軽くて香ばしい煎餅だ。食感や意匠、表面に引く蜜にもそれぞれ店の個性があり楽しめる。『青久』は老舗『末富』がプロデュースする、現代的な和菓子ブランド。ふやき煎餅を4種のチョコレートで包んだAoQのチョコふやきは、甘さ控えめのチョコを薄めに纏わせ、煎餅の香ばしさや食感を残している。『鍵善良房』…