「不飽和脂肪酸」には、どんな種類があると思う？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～

問題１　脂質の主な構成成分である脂肪酸。脂肪酸は、炭素（C）と酸素（O）と何の原子からできていると思う？□フッ素（F）

□窒素（N）

□水素（H）

□塩素（Cｌ）「水素（H）」です脂肪酸は、脂質の主な構成成分で、炭素（C）と水素（H）と酸素（O）の原子からできています。炭素原子の鎖に水素原子が結合しており、一方の端に、炭素（C）と水素（H）と酸素（O）の原子からなるカルボキシル基がついていま…