お弁当にもおすすめの「新玉ねぎとあじの南蛮漬け」後藤すみれさんのレシピ

家庭画報
2024.04.02 04:00
連載「My Delicious だしが決め手の料理」4月
新玉ねぎとあじの南蛮漬け

西田健二さん作の青白磁鉢に盛りつけて。酒肴にもおすすめの一品。
お花見や遠足などの行事が多くなる季節。「冷めてもおいしく華やかさもあるので、普段のおかずとしてだけでなくお弁当にも向いています」と後藤すみれさんが教えてくださったのは、みずみずしい旬の新玉ねぎを使ったあじの南蛮漬けです。 新鮮なあじが豊富にと…
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