釜寅で人気の「鯛釜飯」がリニューアル！5年の歳月をかけて完成した理想の“鯛めし”とは？

今年20周年を迎える宅配御膳「釜寅」では、定番人気商品の「鯛釜飯」(2041円)を、約5年の歳月をかけて大幅リニューアル。さらにパワーアップさせて、2024年3月1日から販売を開始した。

■鯛を無駄なく使用したサステナブル釜飯に大変身！
「鯛釜飯」で使用する鯛は、愛媛県西予市の豊かな漁場で、一切の魚粉を使わずに育てられた「白寿真鯛」。「白寿真鯛」は、稚魚から養殖で育てた“完全養殖魚”であり、さら…