金沢で楽しむ、極上のグルメ

金沢は、日本海の海の幸や山の幸に恵まれた、グルメの街としても知られています。ここでは、金沢でぜひ味わいたい、名店を紹介。この春美味しさを求めて金沢に出かけてみませんか？3 代目店主の若き感性を、伝統の味にプラス

おでん よし坊 金沢には、長年愛される老舗のおでん屋が多く、おでんだけでなく、刺し身や煮物など旬の食材を生かした一品料理も楽しめる。・・・

加賀文化の真髄を体感する老舗料亭のおもてなし

つば甚 創業270年、金沢で最も古い老舗料亭「つば甚」。藩主・前田家お抱え鍔師（3代目）が始めた、小料理屋だ。・・・

鮨店が魅せる遊び心と 洗練されたあたたかみ

鮨処 あいじ 「鮨処あいじ」は金沢屈指の鮨店である。けれども、敷居の高さを客に感じさせないあたたかさに、地元常連客からの信頼も厚い。・・・

美の宿る、繊細な職人技に 金沢の粋を見つける

鮨 みつ川 出格子が続く金沢らしい街並みを求めて、観光客がひっきりなしに訪れる「ひがし茶屋街」へ。しかし、目抜き通りから一歩小路を入ると、一転して静謐な空気がただよう。・・・