手を動かした先にあるものへの誘惑──『自炊者になるための26週』著者・三浦哲哉に訊く

──海が近いこのご自宅は、地魚を日常的に食べたいということで引っ越してこられたのですよね。

三浦　そうですね、2017年からこちらに住んでいます。引っ越しを決める前に方々の物件を探したのですが、ここは歩いてすぐの場所に、朝どれの地魚を売っている魚屋さんがありました。初めて店を訪れたときは冬でしたが、旬のカワハギが水槽で泳いでいて、一匹300円ぐらいとお値打ちで。「これは素晴らしい環境だ」と直感し…