ごはんがすすむ！焼くだけ絶品。笠原将弘さんの「鶏むねのみそ漬け焼き」

撮影：鈴木泰介 笠原将弘さんの著書『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』（主婦の友社）を読んでから、高タンパク・低脂質の鶏むね料理にはまっています。 鶏むね肉をもっとカンタンに食べたい。しかも、白いごはんに合う味付けで……とお考えの方にぜひ試してほしいのが、和食の王道「みそ漬け」にするというアイデア。 フライパンでシンプルに焼くだけで絶品！ お弁当のおかずにも最高なんです。 「鶏む…