年間2200万本を売り上げる、国民食の焼き芋。【&Taipei 台北の朝ごはん 】 | & Premium (アンド プレミアム)

「良質なでんぷんを摂ろう」といった健康意識の高い人々に幅広く支持されているのが、台湾ファミリーマートの焼き芋。「夯番薯」（夯は有名、番薯はさつまいもの意味）という名称で2007年に発売され、一昨年は台湾の人口約2300万人に近い2200万本を売り上げたという人気ぶり。使用されるのは主に「台農57号」という最もポピュラーな品種で、台南最大の芋農家と専属契約し、生産から販売までワンストップの管理体制を…