冬に味わいたいイチゴスイーツの変化球。【&Taipei 台湾スイーツ食べ比べ 】 | & Premium (アンド プレミアム)

&Premium［本］
2024.02.19 00:01
　この時季になると、台北では至る所でイチゴを用いたスイーツを見かけるようになる。本連載第15回で紹介したイチゴかき氷は、今や冬の定番となっている。ここ最近の流行はフリーズドライにしたイチゴやイチゴ大福。特にイチゴ大福の屋台はどこも長い行列ができており、人々のイチゴに対する思いの強さが垣間見られる。今回紹介するのは老舗の食品メーカー『義美食品』が開発したフリーズドライ加工のイチゴをのせたソフトクリー…
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