激辛だけどウマい！ 冬しか買えない長野名物「はんごろしキムチ」を一番美味しく食べる方法とは？

●長野県で愛される「野沢菜はんごろしキムチ」とは？ 物騒な名前とは裏腹に、どんな食材にも合うその魅力をご紹介します。 　数年前、冬に長野を旅行していたら、途中のお土産屋でやたらと目を引く商品を見つけました。その名も「冬季限定　野沢菜はんごろしキムチ漬」。 　“半殺し”とは、なにやら物騒な名前ですよね。店員さんに尋ねてみると、「はんごろしキムチ」とは、長野の郷土野菜である野沢菜の激辛キムチとの…