トスカーナ地方の家庭料理「パン粥」【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【1月26日】 朝ごはん：毎日続く快晴。気持ちイイ！ だけど朝は寒い。きな粉ヨーグルト、ミルクティ。 昼ごはん：固くなったパンが大量にあるので、トスカーナ地方の家庭料理「パン粥」パッパ・アル・ポモドーロを作ることに。 固いパンは水に浸して柔らかくし、軽く水気を切る。スライスしたニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒める。トマト缶を加え、潰しながら煮る。水気を切ったパンを入れて、弱火で混ぜながら煮る（…