バレンタインシーズンにしか味わえない、紫野和久傳の「薫 果椒 カカオニブ」

ことりっぷ
2024.02.04 18:45
四季折々の味わいや視覚的な美しさで季節感を表現する和菓子。そんな魅力的なお菓子にスポットを当ててご紹介する連載「今月のお菓子」。2月はバレンタイン。紫野和久傳の「薫 果椒 カカオニブ（くん かしょう カカオニブ）」をご紹介します。


京都の北、京丹後で1870年（明治3年）に料理旅館として創業した料亭「和久傳（わくでん）」。料亭ならではの素材へのこだわりと、おもてなしの心を大切に「紫野…
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