アスパラガスは根に養分を蓄え、10年にもわたって収穫可能！／竹内孝功さんに教わる自然菜園のスゴ技【第21回】

田舎暮らしの本Web
2023.12.06 10:00
掲載：2023年12月号アスパラガスは根に養分を蓄え、10年にもわたって収穫可能！／竹内孝功さんに教わる自然菜園のスゴ技【第21回】の画像一覧根に養分を蓄えて

10年収穫できる多年草野菜アスパラガスはヨーロッパ原産の多年草。冷涼を好み、冬に充分な低温に当たって休眠の後に発芽します。収穫して食べるのは地面から伸びる若茎です。茎をそのまま伸ばすと枝を出して親株に育ち、貯蔵根に養分を蓄えます。蓄えた養…
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