卵の適正な摂取量や栄養は？卵料理の基礎知識と絶品「半熟卵のカルボナーラ」「卵チャーハン」レシピ

@Living
2023.11.22 14:00
日本人1人当たりの卵の消費量は世界第2位（日本養鶏協会「鶏卵の需給見通し」2022年9月より）。栄養価の高く、どんな食材とも相性がいいので和洋中さまざまなメニューに多用されます。これら卵の魅力についておさらいしながら、おいしい食べ方と調理方法をマスターしましょう。卵料理の本の料理指導の経験を持ち、自他ともに認める卵好きのフードコーディネーター、平岡淳子さんに、卵を食べるときのポイントやおすすめのレ…
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