ダブルの発酵が味わいを深める"サワラのヨーグルト味噌漬け"

dancyu
2023.11.23 11:00
おなじみサワラの味噌漬けをアレンジ！ヨーグルトを加えた味噌で漬け込むことで、まろやかでバランスの良い味わいになります。複雑で深い旨味を持つ味噌を使いこなすレシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…
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