リュウジさんが焼き鳥屋さん100件巡って辿りついた【至高のつくね】を作ってみた♪

2023.10.26 14:00
焼き鳥屋さん大好きの筆者。なかでもつくねは大大大好き。ということで、今日は家で焼き鳥屋さんが楽しめるレシピを紹介します。レシピ考案者は、料理研究家のリュウジさん。リュウジさんが焼き鳥屋さんを100件も巡って考案したレシピ「至高のつくね」です…

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