軽井沢の森に重なる落ち葉の彩りを世界で活躍するパティシエが表現する美しきデザートプレート

CREA
2023.10.24 07:00
ミッシェル・トロワグロ氏やピエール・ガニェール氏など、フランスの名料理人たちのもとでシェフ・パティシエを務め、現在はコンサルタントとしてパリを拠点に世界で活躍する、パティシエの長江桂子さん。軽井沢「クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢」で地元食材もふんだんに使ったデザートプレートはいかが？…
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