野菜をたっぷり加えてボリュームアップ！「炒めて」作る豆腐のおかず2選

夕方、冷蔵庫をのぞいて大ピンチ！　肉も魚もない！　そんなときも、豆腐があれば大丈夫。食べごたえ充分で、家族も大満足のボリュームおかずが作れます。今回は、豆腐を「炒めて」作る2つのレシピをご紹介します！

▶教えてくれたのは
本田明子さん
家庭料理家。基本を大切にした作りやすい料理が人気。豆腐はもめん派で、ほぼ毎日食べているほど大好きだそう。

■まずは豆腐の簡単下ごしらえ
豆腐料理をよりおいしくす…