【毎日オーボンヴュータン #18】 ガナッシュとタルトの繊細な口どけを すぐ楽しみたい「タルト・ショコラ」

CREA
2023.08.01 07:00
1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは？　さあ、今日の焼き菓子へ！…
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