市販のルーを使わず簡単！夏を乗り切る「スパイス薬膳カレー」

おはようございます。野菜料理家・薬膳アドバイザーのやのくにこです。連日の熱さで食欲も減退してきますね。そんな時におすすめしたい野菜メニューが、スパイス薬膳カレーです。市販のルーを使わずにスパイスだけで作るので、あっさりと胃にもたれないカレーに仕上がります。市販のカレー粉の他にクミンシード、コリアンダー、カルダモンを加えます。クミンシードには、消化促進効果があると言われ胃腸の調子を整えます。コリアン…