桂まりの偏愛！食いしん坊部 Vol.16 温故知新の美味 「薪火」「土器」「江戸」料理

T JAPAN
2023.07.17 21:00
稀代の“おしゃれ食いしん坊”として鳴らす、ライター・桂まり。趣味は世界各地に出向き、料理教室へ行くこと。気ままな旅がままならぬ昨今も万全の配慮をしつつ、おいしいものの追求には余念なし。「食いしん坊部」活動のご報告、第十六回は「薪火料理、土器料理、江戸料理の温故知新の美味3選をご紹介TEXT & PHOTOGRAPHS BY MARI KATSURA　最近出合ったのが、素材の良さを昔ながらのシンプル…
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