さっぱり軽やかな、レアチーズケーキ ブルーベリーソース【小堀紀代美さんの思い出おやつレシピ】

クロワッサンオンライン
2023.07.07 14:35
にぎやかな商店街にある洋菓子店で育った小堀紀代美さん。今も記憶に残るノスタルジックなお菓子を作りやすくアレンジしてご紹介します。 レアチーズケーキブルーベリーソース チーズが濃厚すぎない、さっぱり軽やかな味がコボリ流。父のレシピが残っていないので、私の記憶だけを頼りに再現しました。お店ではブルーベリームースとの２層仕立てにしていましたが、今回はソースにしてより簡単にアレンジ。 【材料（直径15cm…
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