「血圧が高く食欲がない」に役立つ不調解消レシピ。

女子栄養大学 栄養クリニック教授の蒲池桂子さんに、不調解消に役立つレシピを教わりました。 Q.痩せているのに血圧が高く、あまり食欲がありません。肩こりにも悩まされています。 A.玉ねぎ、トマト、にんにく、いんげんといった食材はグルタミン酸が豊富で他の食材の旨味を引き出すため、塩の量を減らせます。納豆やかつお節などの発酵食品も旨味が豊富なので、血圧が高いなら積極的に取り入れて減塩を心がけましょう。ま…