上越で人気を呼ぶ絶品「ほぐれ肉」とは？ 驚きの食感の黒毛和牛100％グルメ | 新潟のつかいかた

黒毛和牛を取り扱う上越市の人気焼肉店〈慶州〉の姉妹店〈けいしゅう〉。こちらでは、つなぎを使わずに黒毛和牛100％でつくるハンバーグを「ほぐれ肉」と呼び、和牛の旨みを存分に味わえるランチメニューとして提供しています。…