上越のジモト熱愛グルメ「するてん」とは!? 天ぷらの名店でアツアツをぜひ | 新潟のつかいかた

新潟のつかいかた
2023.04.20 09:50
その日仕入れた新鮮な旬の素材を味わえる天ぷら専門店〈天ぷら 若杉〉。こちらのおすすめは、上越名物として知られる「するてん」。厳選した日本海産の塩スルメを20時間天日干しにして衣を付け、ゴマ油で香ばしく揚げたもので、噛むほどに塩スルメの凝縮された旨みを楽しめます。…
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