日本は「コオロギ」に頼るほど食糧危機なのか。東大教授「子供を実験台にしてはいけない」

　徳島県立小松島西高校が給食でコオロギパウダーを使った「かぼちゃコロッケ」と、コオロギエキスを使った「大学いも」を出した。虫に抵抗がある生徒や教職員に配慮して、食べるかどうかは選択制であったようだが、学校の給食で出されたことにより全国的に話題となった。
　この件も含め、ここ最近食糧問題の解決策として昆虫食が注目を集めている。国連の食糧農業機関（FAO）が発表した「世界的な食糧危機の解決策になる」こ…