植物性食品が未来をつくる　デンマーク政府のプラントベースシフト政策

ELEMINIST
2024.07.16 11:00
デンマーク政府は2023年10月、国民の食生活を植物性のものへとへ移行を目指す世界初の国家行動計画を発表した。同計画によれば、植物性の食生活へのシフトは、大きな経済的機会にもつながるとされている。植物性食品の開発や普及だけでなく、教育プログラムなどにも取り組んでいる。…
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