たっぷり入ったピクルスがアクセント"タルタル卵サンド"

ピクルスをたっぷり入れた卵フィリングをふんわり食パンでサンドした、卵サンドの決定版。おいしさの秘密はゆで卵の黄身と白身の扱い方にあり。そこさえマスターすれば、ワンランク上のおいしさになる。料理研究家で、代官山の洋食店のオーナーシェフでもある坂田阿希子さんに、本格的な洋食店のサンドイッチを教わりました。…